Как готовится утка по-польски?

На новогодние праздники можно приготовить утку по - польски. Как готовится это блюдо? В пиве... Вот рецепт этого необычайно вкусного блюда: Уж не знаю, что именно пиво делает с уткой, но утка, запечённая в пиве получается очень и очень вкусной. Нам понадобится одна молоденькая утка, естественно она должна быть тщательно вымыта, высушена. Ещё нам понадобятся три больших зелёных яблока и около литра светлого пива. Утку необходимо натереть солью и перцем. Можно также к соли добавить некоторые приправы. Пусть утка постоит с приправами и в соли некоторое время. Соль и специи должны как следует впитаться в кожу утки. Изнутри утку тоже надо натереть и солью и специями. Берём утятницу или просто большую форму. Смазываем дно и бока формы (утятницы) растительным маслом. Яблочки обмываем и нарезаем каждое яблоко на четыре части. Закладываем яблоки в утку (в середину). Кладём утку в утятницу, оставшиеся яблоки раскладываем по бокам утки. Теперь выливаем на нашу утку светлое пиво. Оно должно почти полностью покрыть утку. В результате готовки в духовом шкафу пиво постепенно будет выпариваться. Ставим утятницу в духовку как минимум на полтора часа. Температура духовки 180 - 200 градусов. Утка к столу подаётся горячей. Еще рецепты >>

Похожие ответы: Как стушить утку с грибами? Как запечь утку в коньяке с помидорами? Как стушить утку в вине? Как фаршировать утку квашеной капустой? Как вкусно приготовить праздничную утку? Как приготовить утку с яблоками? Как готовить утку с яблоками и квашеной капустой? Как приготовить кисло-сладкую утку? Как приготовить утку с яблоками в микроволновке? Как приготовить жареную утку с мёдом?

Кулинария, Рецепты приготовления

#1 написал: (30 декабря 2009 18:40)

утка просто бомба