|
 Картофельная пицца с травами
Необходимые ингредиенты:
мука - 350 г
свежие дрожжи (либо 1/3 пакетика сухих) - 10 г
сахар - 1/2 ч. л.
картофель - 1 большая
сыр фонтина - 200 г (или другой ароматный сыр, лучше альпийский)
цветочки майорана - 200 г (можно использовать сушеную зелень)
розмарин - 1 веточка
оливковое масло - 3 ст. л.
соль по вкусу
Положите дрожжи в чашку, добавьте 1/2 стакана теплой воды, сахар, перемешайте. Отварите картофель, очистите его и разомните. В миску насыпьте муки, добавьте картофель, дрожжи, соль, вымесите гладкое эластичное тесто. Тесто не должно липнуть к рукам! Если надо, добавьте муки. Добавьте мелко нарезанный майоран, розмарин, хорошо вымесите тесто и отложите на один час. Возьмите сковородку диаметром 22 см. Разделите тесто на две части. Одну часть выложите в сковороду, равномерно распределите по ее поверхности. Фонтину нарежьте тонкими ломтиками, положите ее на тесто, накройте другой тонко раскатанной половинкой теста. Духовку нагрейте до 200°С. Края пиццы залепите, на поверхности пальцами сделайте углубления. Полейте пиццу оливковым маслом, посыпьте ее крупной солью и травами. Выпекайте 35-40 мин.
Приятного аппетита!
Еще рецепты >>
|
