Как приготовить лимонный кекс с шалфеем?

Рецепты ->

В этом рецепте листья шалфея не добавляются в тесто, а раскладываются в форме. И на них выливается тесто. Кекс получается очень ароматным и интересным рисунком на стенках.


Что понадобится для приготовления

Три яйца
200 грамм сметаны
90 грамм растительного масла
Сок половинки лимона
250 грамм сахара
200 грамм пшеничной муки
80 грамм кукурузной муки
Одна столовая ложка цедры лимона
Чайная ложка разрыхлителя
8-10 свежих листьев шалфея
2 столовых ложки цитрусовых цукатов или мармелада

Для украшения верха (глазурь):

100 грамм сахарной пудры
2 столовых ложки лимонного сока

Приготовление

Соединить вместе яйца, сметану, растительное масло, сок лимона.
Отдельно смешать сахар, пшеничную и кукурузную муку, разрыхлитель, цедру лимона, хорошо перемешать и соединить с масляно-яичной массой.
Форму с дыркой хорошо смазать, аккуратно разложить листики шалфея, выложить половину теста в форму. Разложить цукаты или мармелад и выложить оставшееся тесто.
Выпекать кекс в разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 35-40 минут, проверяя готовность деревянной палочкой. Остывший кекс аккуратно вынуть из формы.
Готовый кекс можно покрыть глазурью. Смешайте сахарную пудру и сок лимона, постоянно помешивая слегка нагрейте и кисточкой нанесите на кекс. Разрезайте кекс когда глазурь слегка застынет. Приятного аппетита!