 Приготовить такой кекс совсем несложно, и времени для этого нужно немного. Но несмотря на минимальные затраты, при соответствующем оформлении он вполне может заменить и праздничный торт.
Что понадобится для приготовления теста
Три яйца
300 грамм сметаны
Половина стакана сахара
Примерно три стакана муки
150 грамм сливочного масла или маргарина
Пакетик разрыхлителя (10 грамм)
Для начинки
Неполный стакан сахара (3/4)
Неполный стакан измельченных грецких орехов
Половина чайной ложки корицы
Столовая ложка муки
Для глазури
100 грамм сахарной пудры
Три – четыре столовых ложки молока
Приготовление
Масло растопить и охладить. Взбить яйца с сахаром, смешать с маслом, мукой и разрыхлителем. Добавить сметану, тщательно перемешать. Тесто получится довольно плотным и тяжелым, но так и должно быть.
Для начинки орехи подсушить в духовке, измельчить в крошку и смешать с сахаром, мукой и корицей.
Форму для выпечки смазать маслом, посыпать мукой, выложить половину теста. На тесто высыпать всю начинку. Сверху выложить остальное тесто и аккуратно разровнять лопаточкой. Старайтесь делать это очень осторожно, чтобы не перемешать начинку и тесто. Поставьте кекс в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте около часа. Готовому кексу нужно дать остыть в форме, потом переложить на блюдо и полить сахарной глазурью.
Для глазури растереть сахарную пудру с молоком до однородной массы.
Еще рецепты >>
...подбираем лучшие рецепты...
|
