 Замечательный рецепт на все случаи жизни, который к тому же подойдет и худеющим. Можно взять сметану с низкой жирностью или приготовить овощи в собственном соку.
Что понадобится для приготовления
500 грамм стручковой фасоли (свежей или замороженной)
200 грамм свежих помидор или половина баночки консервированных (вместе с соком)
Две крупных луковицы
Одна морковка
Три – четыре зубчика чеснока
Три – четыре столовых ложки сметаны (20% жирности, для худеющих 10%)
Пучок петрушки или столовая ложка сушеной зелени
Соль и черный молотый перец по вкусу
Растительное масло
Приготовление
Фасоль моем, обрезаем носики и хвостики, стручок режем на три части. Отвариваем в подсоленой воде пока она станет слегка хрустящей (по времени 10 – 12 минут). Замороженную фасоль как есть кидаем в подсоленый кипяток. Откидываем на дуршлаг, промываем под проточной холодной водой.
Морковку натираем на средней терке, лук мелко режем. Обжариваем лук до легкого золотистого цвета, добавляем морковь, тушим пять минут. Помидоры режем кусочками, мелко рубим чеснок и добавляем в сковородку. Через несколько минут выкладываем фасоль, солим и перчим по вкусу, накрываем крышкой тушим минут десять. Добавляем сметану, мелко нарезанную петрушку и через пять минут снимаем с огня. Подаем как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу, рыбе.
Еще рецепты >>
...подбираем лучшие рецепты...
|
