|
 Этот итальянский сыр у себя на родине по традиции воспринимается в качестве десерта. Если рассматривать географическую родину сыра маскарпоне, то ей будет Ломбардия, которая расположена в северных регионах Италии.
На самом деле, по поводу того, почему маскарпоне называется именно маскарпоне, существует множество легенд и вполне правдоподобных версий. Если верить одной из них, то слово «mascarpa», созвучное с нашим маскарпоне означает на ломбардийском диалекте – «творог». Если рассмотреть вторую. Гипотезу, то маскарпоне вообще происходит из испанского языка, а точнее от фразы - «mas que bueno», которая означает – «еще лучше, чем хорошее». Есть еще и третьи, которые говорят о том, что маскарпоне относится вообще к одной из разновидностей рикотты и обозначает его диалектное название «mascarpia». Любопытно то, что определить, почему маскарпоне называется именно маскарпоне, никто не может, но от этого сыр не стал менее вкусным или менее любимым в различных странах и у различных народов. Но самое интересное, что истинный маскарпоне можно попробовать лишь в Италии, на его родине.
Задать вопрос
|
