Как приготовить чизкейк с апельсинами?

Рецепты ->

Чизкейк с апельсинами

Ингредиенты на 4 порции:

1) апельсины - 3 шт.
2) рикотта (или мягкий творог) - 670 г
3) печенье - 100 г
4) сахар - 100 г
5) сливочное масло - 35 г
6) яйцо - 2 шт.
7) крахмал - 1 ч. л.

Приготовление. Измельчите печенье в комбайне. Добавьте размягченное сливочное масло и снова взбейте в кухонном комбайне.

На дно круглой формы положите пергамент, смазанный маслом. Положите массу из печенья и масла в форму и разровняйте.

Натрите цедру апельсинов, смешайте с сахаром и рикоттой.

Добавьте яйца и снова хорошенько перемешайте. Духовку нагрейте до 200°C.

Выложите на печенье крем, разровняйте. Выпекайте в духовке примерно 40 минут.

Очистите апельсины. Из одного апельсина выжмите сок. Оставшиеся два апельсина нарежьте кружками.

Остудите чизкейк, выложите на тарелку, украсьте кружками апельсинов.

Размешайте крахмал в небольшом количестве воды, добавьте апельсиновый сок. Поставьте крахмальную смесь на огонь и, помешивая, доведите до кипения. Желе слегка остудите, полейте чизкейк. Чизкейк подавайте холодным.

Приятного аппетита!