 Нам понадобятся:
500 г мелкого молодого картофеля
125 мл куриного бульона
1 ст. л. измельченного тимьяна
250 г филе куриных грудок
1 луковица
по 1 стручку зеленого и красного сладкого перца
2 ст. л. подсолнечного масла
соль, перец
1 ч. л. порошка сладкой паприки
Приготовление
1.Тщательно вымойте щеткой картофель и варите в кипящей воде 20-25 минут до мягкости. Слейте, слегка обсушите и нарежьте небольшими ломтиками. Доведите до кипения бульон с половиной тимьяна. Подержите куриные грудки на слабом огне 10 минут, затем слейте, слегка остудите и нарежьте кубиками.
2. Очистите и мелко нарежьте лук. Почистите и помойте сладкий перец, нарежьте его небольшими кусочками. Разогрейте в сковороде подсолнечное масло. Пассируйте лук 5 минут. Добавьте сладкий перец и жарьте еще 5 минут. Положите картофель и, помешивая, жарьте около 5 минут, пока картофель не подрумянится.
3. Положите в сковороду филе куриных грудок. Посолите и поперчите, посыпьте сладкой паприкой. Готовьте еще 5 минут. Украсьте оставшимся тимьяном. Подавайте горячим.
Порция содержит: 225 ккал,
белки - 19 г, жиры - 6 г, углеводы - 23 г.
Еще рецепты >>
|
