 И снова выручает готовое слоеное тесто. Универсальный продукт – хоть сладкую выпечку с ним затевай, хоть более существенную – мясной или рыбный пирог – оно везде будет к месту. На этот раз в быстрой сладкой выпечке нашла рецепт вкусного хрустящего печенья с крошкой.
Понадобится упаковка слоеного теста (450 грамм)
Для крема: по 150 грамм сахара и измельченных орехов, три белка.
Для крошки: 100 грамм муки, по 70 грамм сахара и сливочного масла или маргарина, пакетик ванильного сахара.
Белки взбить миксером вместе с сахаром в крепкую пену, добавить орехи и аккуратно перемешать. Муку смешать с сахаром, положить ванильный сахар, нарезать мягкий маргарин в эту смесь и руками растереть в крошку. Если будет плотная, как бы «резиновая», добавить немного муки и сахара, крошка должна получиться рассыпчатая.
Слоеное тесто разрезать на прямоугольники. Противень застелить бумагой для выпечки, смазать ее маслом и разложить тесто. На каждый кусочек выложить хороший слой белкового крема с орехами, сверху посыпать крошкой и поставить в горячую духовку приблизительно на 20 минут. Как только печенье начнет золотится – доставать, оно готово.
Еще рецепты >>
|
