|
 Выбирая в магазине твердый сыр, обращайте в первую очередь внимание на качество упаковки. Она должна быть вакуумирована, целостная и без капелек влаги изнутри...
Смотрите также на срез кусочка сыра. Срез должен быть твердым, плотным, без трещин и белесоватого налета. Сыр с крупными дырочками - самый вкусный! Сыр без дырочек или же с очень мелкими дырочками считается не до зрелым.
Ярко окрашенный сыр (насыщенно желтый) тоже покупать не рекомендуется, поскольку он наверняка подкрашен искусственно.
Сырная нарезка (нарезается и пакуется прямо в супермаркете) не хранится дольше двух дней, поэтому выбирая нарезанные кусочки сыра внимательно читайте этикетку с датой нарезки.
Качественный сыр не имеет резкого запаха, не липнет к пальцам (если липнет, то он уже испорчен).
Тертый сыр правильно хранить в холодильнике. После заморозки сыр используется только лишь для приготовления соусов и пиццы, просто так в чистом виде кушать размороженный сыр нельзя.
Задать вопрос
|
