|
 Выбирая на рынке морковку, в первую очередь обращайте внимание на размер. Крупная увесистая морковка в сравнении с небольшими корнеплодами менее полезна...
Самой полезной является морковка, вес которой не превышает сто пятьдесят грамм. Более крупная морковка, особенно та, что поражает своими большими размерами, скорее всего напичкана нитратами и принесет больше вред чем пользу.
Далее, обратите внимание на оттенок морковки. Она должна быть яркой, насыщенно оранжевого цвета, но никак не бледной, белесоватой или зеленоватой.
Морковка качественная всегда плотная, твердая на ощупь, без трещин и без гнилостных мест. Ботва у качественной полезной морковки свежая, но не слишком густая. Морковка с очень густой ботвой не сладкая, волокнистая и не очень вкусная.
Вывод таков: покупайте небольшую морковку, плотную, не мягкую, ярко оранжевую, с небольшим количеством ботвы.
Важно также помнить, что морковку не следует толсто счищать, ее достаточно лишь поскоблить. Именно в кожуре содержится масса витамин, а нитраты скапливаются в сердцевине...
Задать вопрос
|
