 Появление кухонной посуды из стекла и керамики произошло сравнительно недавно, в результате развития новых технологий. Поэтому такая посуда является самой молодой на домашней кухне и не все хозяюшки знают о ее качествах и способах применения.
Посуда из стекла и керамики отличается практичностью и красивым внешним видом, что позволяет подавать приготовленную в ней пищу сразу на стол, поскольку такой посуде свойственно органично вписывается в любую сервировку.
Посуда из стекла допускает приготовление в ней пищи при помощи микроволновой печи или духовки. Но и открытый огонь также ей подходит, единственное, что нужно подкладывать под неё металлическую сетку, так называемый рассекатель пламени.
Стеклу свойственно иметь неравномерную теплопроводность, поэтому стеклянная посуда не должна ставиться на огонь пустой, поскольку это может привести к ее растрескиванию от неравномерного нагревания.
Следует беречь горячую стеклянную посуду от попадания холодной воды, поскольку от резкого перепада температур стекло может лопнуть. Очень удобно использовать стеклянную и керамическую посуду для приготовления всевозможных запеканок. Стеклянная посуда хорошо подходит для охлаждения в ней и даже замораживания различных блюд. Стеклянная посуда очень легко моется, даже в случае подгорании пищи достаточно мыльного раствора.
Задать вопрос
|
