 Сравнительно недавно на прилавках посудных отделов появилась блестящая посуда, сделанная из нержавеющей стали. Нержавеющая сталь является сплавом железа с никелем и хромом, что делает ее неподверженной коррозии.
На кастрюлях, выполненных из нержавеющей стали можно заметить клеймо в виде цифр 18-10. Этим клеймом обозначается процентное содержание в сплаве хрома и никеля соответственно. Такие легированные добавки придают посуде из нержавеющей стали блестящий и очень красивый вид. Среди покупателей распространено мнение, что блестящие поверхности посуды из нержавеющей стали гораздо лучше сохраняют тепло, и пища в такой посуде остается горячей значительно дольше, по сравнению с посудой имеющей матовую поверхность стенок.
Современная кухонная посуда из нержавеющей стали является высокотехнологичными изделиями, которые предназначены для лучшей тепловой обработки пищи и максимальному сохранению всех ее питательных и полезных свойств. Дно в посуде, выполненной из нержавеющей стали делается толстым или представляет из себя многослойную конструкцию, условно называемую «сэндвич», слои которой выполнены из меди, бронзы или алюминия вперемешку со слоями из стали. Такая конструкция позволяет теплу распространяться равномерно, что обеспечивает быстрое приготовление блюд и исключает их подгорание.
Задать вопрос
|
