У меня есть рецепт одного необычного блюда "Шампиньоны во фритюре". Готовится это блюдо легко, а выглядит просто удивительно. Вот рецепт блюда.
Для приготовления шампиньонов во фритюре нам понадобятся: пол кило шампиньонов (целеньких, красивых), горсть семян кунжута, растительное масло, соль и яйцо куриное.
Грибочки моем и сушим бумажным полотенцем. Отделяем белок от желтка, понадобится нам только белок. Взбиваем его с солью.
Разогреваем сковороду, а ещё лучше сотейник. Вливаем пол стакана растительного масла. Теперь берём шампиньон за ножку, обмакиваем его шляпку в яичный белок, а затем опускаем эту же шляпку в семена кунжута.
Таким образом необходимо поступить с каждым грибочком. Затем опускаем грибы в кунжутной панировке в кипящее масло.
Готовятся грибы быстро, за две минуты. Затем грибочки вынимаем шумовкой из кипящего масла, перекладываем их в широкое блюдо и украшаем свежей зеленью укропа и петрушки.
#1 написал: (Сегодня, 22:16)