загрузка...

Как приготовить морковно-картофельные оладьи со сметанным соусом?

Морковно-картофельные оладьи – это прекрасный «перекус». Например, когда есть что-то серьезное, типа жареная курочка с картофельным пюре, не хочется, но чувство голода все-таки начинает доставлять некоторый дискомфорт. Вот тут-то эти овощные оладышки и пригодятся как нельзя кстати. А в компании со сметанным соусом они станут еще более аппетитными.

Морковно-картофельные оладьи со сметанным соусом

Вам понадобятся:

Для оладий
Картофель – 750 г
Морковь – ½ кг
Яйца – 3 шт.
Хлопья овсяные – 4 ст.л.
Соль, перец – по вкусу
Корень имбиря (натертый на мелкой терке) – 1 ч.л.
Цедра лимона (натертая на мелкой терке) – 1 ч.л.
Масло растительное – для жарки

Для соуса
Кинза (мелко нарубленная) – 2-3 ст.л.
Сметана – 250 г

Способ приготовления:

1) Помойте и почистите картофель с морковью и натрите их на средней или крупной терке. Добавьте в полученную массу все указанные в рецептуре ингредиенты, и тщательно все смешайте.

2) Хорошо разогрейте масло и с помощью столовой ложки небольшими порциями выливайте в него овощную массу. Каждый оладышек нужно обжарить с двух сторон до появления аппетитной золотистой корочки.
После этого, готовый оладышек кладите на бумажную салфетку, чтобы удалить лишний жир.

3) Для приготовления соуса нужно взбить сметану с кинзой с помощью миксера.

При подаче на стол убедитесь, что оладышки горячие. Подавайте их полив соусом, либо можно соус подать в отдельном соуснике, как вам будет угодно.

Приятного аппетита!

Похожие ответы: