загрузка...

Как приготовить рулет «Глаза тигра»?

Это очень вкусное и необычно блюдо, которое стоит попробовать.

Необходимые продукты:

Для приготовления теста:
Мука пшеничная – четыреста пятьдесят граммов;
Маргарин сливочный – сто пятьдесят граммов;
Желтки сырые куриные – пять штук;
Молоко – один стакан;
Дрожжи – десять граммов;
Ваниль.

Для приготовления крема:
Сахар-песок – сто пятьдесят граммов;
Белки сырые куриные – пять штук;
Орехи – сто пятьдесят граммов;
Вишни – примерно пятьсот граммов.

Для приготовления глазури:
Сахар-песок – сто пятьдесят граммов;
Молоко – три суповых ложки;
Какао – две суповые ложки;
Масло сливочное – примерно пятьдесят граммов.

Процесс приготовления:

Из предлагаемых ингредиентов необходимо замесить тесто дрожжевое, при этом маргарин должен быть мягким. Затем тесто поставить для подъема в теплое место.

Отдельно приготовить крем. Для этого необходимо взбить белки, постепенно нужно добавить сахар-песок и несколько кристалликов лимонной кислоты. Орешки измельчить и добавить к белкам, аккуратно перемешивать снизу вверх.

После того как подойдет тесто нужно поделить его на три равные части. Необходимо одну часть раскатать в прямоугольный пласт. Разложить по краям теста вдоль прямоугольника вишенки и завернуть с одной и другой стороны тесто к середине, только по серединке оставлять небольшую полосочку. В эту полосочку положить треть крема. Таким образом, должно получиться три рулетика. Переложить их на смазанный лист и отправить в печь запекаться. Температура должна быть не выше ста восьмидесяти градусов.

Делаем глазурь из предложенных компонентов. Затем на готовые и вполне остывшие рулеты наливаем глазурь струйкой в виде тигровых полосочек. Приятного аппетита.

Похожие ответы: