Как приготовить филе курицы по-женевски?

Рецепты ->

Очень вкусное и быстрое блюдо. Поражает своей легкостью исполнения, но при этом качество блюда не страдает, а, наоборот, представляется в выигрышном свете. Приготовить такое блюдо может любая кухарочка. Как же приготовить куриное филе по-женевски?

Для приготовления куриного филе необходим следующий набор продуктов:

Куриное филе – примерно один килограмм;
Крахмал – одна чайная ложечка;
Лимонный сок – половинка лимона;
Соль пищевая – по вкусу;
Соды – на кончике ножа;
Различные специи.

Для обвалки: мука.

Ход приготовления филе:

Куриное филе хорошенечко промыть, затем нарезать на небольшие кусочки. Сложить в мисочку, добавить соль, немного лимонного сока и соду, еще разок размешать и добавить крахмал. После этого дать постоять на холоде примерно пятнадцать минут.
После этого необходимо кусочек филе обмакивать в муке со всех сторон и выкладывать на хорошо прогретую сковородку и жарить до готовности, можно прикрыть крышечку. Жарить недолго примерно по пять или семь минут на каждой из сторон. Мясо куриное получается очень сочное и вкусное. Приятного аппетита.