 Сельдь по-киевски – это изумительно вкусная закуска, которая не может не понравиться всем тем, кто уважает или откровенно обожает соленую селедочку. Мое семейство уплетает эту закуску, намазывая ее на кусочек белого или черного хрустящего хлебушка, или с вареным или печеным картофелем. Вкуснятина, других слов просто нет!
Сельдь по-киевски
Вам понадобятся:
Филе сельди – 400 г
Сыр твердый – 80-100 г
Масло сливочное – 120 г
Хлеб пшеничный – 120 г
Молоко – 120 г
Горчица (уже готовая) – ½ ч.л.
Зелень укропа или петрушки – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Способ приготовления:
Замочите хлеб в молоке, а затем, отожмите его и вместе с филе сельди пропустите через мясорубку дважды.
Далее, добавьте в этот фарш натертый на мелкой терке сыр, размягченное масло, горчицу, по желанию можете поперчить. Все тщательно перемешайте и уложите в форме рыбки на блюдо.
При подаче на стол украсьте эту закуску свежей зеленью. Но не стоит ограничиваться лишь таким вариантом оформления. Можно с помощью чайной ложечки путем надавливания на поверхность закуски сформировать подобие чешуек или просто нарисовать их с помощью майонеза.
Приятного аппетита!
|
