 Кукурузный хлеб не похож на хлеб в привычном нам понимании. Это скорее несладкий кекс, и делать его можно с разными добавками – от бекона до зеленого лука и маслин. Сама по себе кукурузная мука не имеет выраженного вкуса, так что смело экспериментируйте!
Что понадобится для приготовления
Стакан с горкой пшеничной муки
Неполный стакан кукурузной муки или крупы очень мелкого помола
Две чайных ложки разрыхлителя
Чайная ложка с горкой соли
Один острый перчик (для тех, кто любит острое, в других случаях не добавляейте)
Два небольших болгарских перца
Полтора стакана нежирного кефира или молока (пахты)
Два яйца
Четверть стакана растительного масла
Стакан тертого сыра
Три ломтика бекона
Щепотка молотого перца
Приготовление
Пшеничную муку просейте в большую миску, смешайте с кукурузной мукой, разрыхлителем и солью.
Болгарский перец и острый перчик (если добавляете острый перец, то разрежьте его пополам и удалите семена) мелко рубим. Бекон режем небольшими кусочками и обжариваем до хрустящего состояния. Добавляем к муке перцы, тертый сыр и бекон. По вкусу кладем молотый перец.
В отдельной посуде смешиваем молоко (или кефир, пахту) с яйцами и растительным маслом. Вливаем в мучную смесь и перемешиваем. По густоте тесто получится как на оладьи. Кладем его в смазанную маслом сковородку или форму и ставим в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекаем полчаса. Подавать такой хлеб можно к первым блюдам, к овощному рагу или на завтрак для бутербродов с маслом вместо обычного хлеба. Приятного аппетита!
Еще рецепты >>
|
