 Если вы не пробовали супы из тыквы, начните знакомство с этого супчика. Бархатистый нежный вкус протертого супа прекрасно сочетается с беконом и печеным перцем.
Что понадобится для приготовления
400 мл. куриного (мясного, овощного) бульона
400 грамм тыквы
Половина чайной ложки куркумы
Чайная ложка лимонного сока
50 мл. жирных сливок
Несколько ломтиков бекона
Кусочки печеного болгарского перца
Соль по вкусу
Приготовление
Сварите куриный бульон. Кусочки мяса достаньте, в бульон положите нарезанную кубиками тыкву. Отварите тыкву до готовности. Переложите в блендер, измельчите до пюреобразного состояния. Можно к тыкве добавить кусочки куриного мяса, суп получится сытнее. Перелейте тыквенное пюре в кастрюльку.
Перец вымойте, обсушите и запекайте в духовке на среднем огне, не допуская пригорания. Через десять минут положите в полиэтиленовый пакет и завяжите. Дайте перцу остыть, достаньте, очистите от кожицы и семян, нарежьте небольшими кусочками. Бекон слегка поджарьте. Прогрейте тыквенный суп, посолите по вкусу, добавьте лимонный сок, куркуму, размешайте, влейте сливки и снимите с огня. Разлейте по тарелкам, в каждую положите кусочки бекона и перца. Приятного аппетита!
Еще рецепты >>
...подбираем лучшие рецепты...
|
