 У нас уже появилась цветная капуста нового урожая. Добавляется она во многие блюда – в супы, рагу, отваривается и обжаривается, запекается с мясом и овощами. Предлагаю очень простой и вкусный рецепт быстрого приготовления запеченной цветной капусты – с грибами и сыром.
Что нам понадобится для приготовления
Кочан цветной капусты весом около килограмма
200 – 300 грамм свежих шампиньонов
100 грамм сыра
Соль и черный молотый перец по вкусу
Растительное масло
Приготовление
Разобрать цветную капусту на соцветия средней величины. Промыть под струей проточной воды. В кастрюлю налить воду, закипятить, подсолить и положить капусту. Как только вода закипела, варить одну – две минуты при слабом кипении, достать капусту шумовкой и охладить под холодной водой.
Грибы нарезать пластинами, сыр натереть на крупной терке. Разогреваем в сковородке немного масла, обжариваем грибы пять минут, перемешиваем с капустой. Форму для запекания смазываем маслом, выкладываем капусту и грибы, сверху посыпаем перцем, сыром и ставим в горячую духовку. Запекаем 20 минут при температуре 200 градусов. Подавать можно с овощным салатом, со сметаной или острым томатным соусом.
Еще рецепты >>
...подбираем лучшие рецепты...
|
