 Что следует прикупить хорошей и экономной кулинарке, чтобы приготовить вкуснейшее блюдо под названием – вымя, тушеное с картофелем?
Вымя – около пятисот или четырёхсот граммов,
Масло сливочное – около четырёх ложек суповых, но можно и побольше – для вкуса,
Картофель – около одного килограмма, можно брать и полтора,
Лук репчатый – около двух-четырёх луковичек,
Томат – около двух-четырёх ложек суповых,
Поперчить, но не перебарщивать, по вкусу,
Листики лавра – несколько штучек – для аромата,
Чеснок – около двух-четырёх штучек-зубчиков,
Болгарский перец – около ста или ста пятидесяти граммов, перец сладковатый.
Ход работы по приготовлению потрясающего блюда под названием – Вымя, тушеное с картофелем.
Вымя от коровы следует аккуратно порезать на куски порционного веса и формы, которые после нарезки следует тщательно промыть и отварить в кастрюльке с бульоном. После вымя следует достать и немного остудить, снова порезав на более мелкие порционные куски.
Поставить паровую баню, в которую сложить заранее поджаренный лук-репчатый, нарезанный кольцами, потом следует положить вымя, после вымени выложить немного листочков лавра, а после – заранее почищенный от шкурки и нашинкованный на кольца картофель, после него чеснок давленный или порезанный, присыпать оставшимся луком и залить бульоном от вымени. Протушить на ленивом огне. Приятного аппетита.
Еще рецепты >>
...подбираем лучшие рецепты...
Новости СМИ2
|
