 Разговор пойдет не о свежей кукурузе, а о консервированной – именно из нее можно приготовить очень необычный соус к рыбе. Чтобы рыба не скучала в одиночестве, к ней добавлена стручковая фасоль и лучок. Конечно, такое сочетание продуктов непривычно для нас, блюдо это из итальянской кухни, тем интереснее его попробовать.
Необходимые продукты
Килограмм филе любой морской рыбы
Упаковка стручковой замороженной фасоли
Баночка консервированной кукурузы
Баночка консервированных шампиньонов
Одна крупная луковица
Две – три столовых ложки майонеза
Соль, черный молотый перец и приправы для рыбы – по вкусу
Приготовление
Рыбное филе вымыть, обсушить, нарезать порционными кусками. Посолить, поперчить и посыпать приправами.
Кукурузу откинуть на дуршлаг, дать стечь жидкости. Луковицу нашинковать и обжарить в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета. Фасоль разморозить. В блендер переложить кукурузу и обжаренный лук, измельчить до состояния однородной массы. Добавить майонез, посолить и поперчить по вкусу.
Форму для запекания смазать растительным маслом, уложить на дно кусочки рыбы, на них выложить фасоль (если крупно порезана, то нарезать мелкими кусочками). Сверху залить кукурузным соусом, разложить консервированные грибы. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, запекать на среднем огне 25 минут.
Еще рецепты >>
...подбираем лучшие рецепты...
|
