Подойдет филе любой морской рыбы, не обязательно покупать дорогую. Тот же пангасиус или хек, минтай приготовленные по этому рецепту, ничем не уступят более дорогой рыбе.
Что понадобится из продуктов
Филе морской рыбы
Три луковицы
Три яйца
Три столовых ложки майонеза
Три столовых ложки молока
Три помидора
Соль и перец по вкусу
Специи для рыбы
50 грамм сыра
Приготовление
Рыбы нужно брать столько чтобы она в один слой закрывала противень или форму для запекания.
Рыбу вымыть, обсушить. Посолить и поперчить, посыпать специями для рыбы. Ненадолго оставить мариноваться. Противень или форму в которой будет готовиться рыба, смазать растительным маслом. Выложить рыбу в один слой. Нарезать тонкими полукольцами лук, полностью закрыть луком рыбу. Если лука недостаточно, нарезать еще одну – две луковицы. Посолить лук. Яйца взбить с молоком, смешать с майонезом. Этой смесью залить рыбу и поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Как только омлет слегка загустеет, «схватится», форму достать, разложить на омлет кружочки помидоров, поперчить и запекать до готовности. Время запекания 25 – 30 минут. Готовый омлет посыпать тертым сыром и сразу подавать к столу.
Подойдет филе любой морской рыбы, не обязательно покупать дорогую. Тот же пангасиус или хек, минтай приготовленные по этому рецепту, ничем не уступят более дорогой рыбе.
