Как приготовить картофельные булочки для борща?

Могу поделиться одним изумительным рецептом картофельных булочек, которые просто обожает вся моя семья. Но я должна сразу вас предупредить о том, что они, эти чудо-булочки, будут сметаться в один миг, и даже без борща. Поэтому, готовьте их побольше. Картофельные булочки для борща Вам понадобятся: Картофельное пюре – 150 г Яйцо – 1 шт. Масло сливочное – 70 г Мука пшеничная – 450 г Дрожжи сухие – 7 г Соль – 1 ч.л. Сахар – 2 ч.л. Молоко – 80 мл Вода – 80 мл Чеснок – 3-5 долек Способ приготовления: Картофельное пюре желательно готовить без соли, но с молоком. Соберите в кастрюле следующие ингредиенты: сливочное масло, молоко, сахар, соль, воду и поставьте все на небольшой огонь. Постоянно помешивая содержимое, дождитесь, когда масло полностью растает. Как только это случится, выключайте огонь, а в полученную смесь введите картофельное пюре. Перемешайте содержимое кастрюли как следует, а затем воспользуйтесь миксером и взбейте всю массу пару-тройку минут. Когда масса станет однородной, добавьте в нее дрожжи, помогите им разойтись, и потом всыпьте в кастрюлю 1/3 муки (т.е. 150 г). Вновь взбейте тесто миксером до полного объединения всех ингредиентов в одно целое, после чего небольшими частями введите в тесто всю оставшуюся муку и, вымешивая руками, замесите эластичное тесто. Как только оно перестанет липнуть к рукам и стенкам кастрюли, можно ставить его на расстойку. Для этого накройте кастрюлю чистым полотенцем и поставьте ее в теплое место. Через час тесто должно будет подняться примерно в два раза или около того. Увеличившееся в объеме тесто свидетельствует о том, что оно готово к дальнейшей работе. Поэтому, не откладывая в долгий ящик, накатайте из него круглые булочки, начинив каждую мелко нарезанным чесноком. Из полученного количества теста у вас должно выйти 15-20 булочек. Скатанные из теста шарики уложите в смазанную маслом форму для выпечки на расстоянияя 3-4 см друг от друга, и оставьте их вновь на расстойку. Когда же шарики увеличатся в два раза, смажьте их сверху желтком и поставьте выпекаться в духовку, предварительно прогретую до 190 градусов, на полчаса. По мере приготовления булочек по кухне начнет распространяться изумительный запах чеснока, поэтому очень рекомендую не тянуть с сервировкой стола. Готовые булочки можете сразу же горячими подавать к обеду. Приятного аппетита! Задать вопрос

Похожие ответы: Как приготовить булочки со сметанной, или сметанники? Как приготовить домашние булочки? Капустные булочки, или булочки с капустой – как приготовить? Как приготовить сырно-чесночные булочки? Как испечь английские булочки к чаю? Как приготовить дрожжевые булочки "Морковка" с морковным пюре? Как готовятся морковные булочки? Как приготовить булочки «Бухтельн»? Как испечь булочки с овсяными хлопьями? Как испечь фруктовые булочки?

Опубликовал: Vetka | Кулинария, Рецепты

#1 написал: нюсичка (5 февраля 2010 11:47)

Люблю булочки с чесноком!

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.