 Обожаю слоеное тесто и все, что из него можно приготовить. И, конечно, слоеные палочки с начинкой являются обязательным дополнением к большинству праздничных столов.
Вариантов начинки существует великое множество, но я больше всего люблю из сыра "Фета" (или соленого творога) и маслин. Очень рекомендую приготовить слоеные палочки с такой начинкой. Отлично идут не только к горячим супам, но и к кофе, и к пиву.
Слоеные палочки с фетой и маслинами
Вам понадобятся:
Слоеное тесто – ½ кг
Сыр «Фета» (можно сулугуни и подсоленный творог) – 230-250 г
Маслины черные (без косточек) – 70-75 г
Яйца – 1-2 шт.
Зелень – по вкусу
Способ приготовления:
Так как тесто у вас уже готово, то надо приготовить начинку. Для этого фету и маслины пропустите через мясорубку или измельчите в блендере. Затем, по желанию можете ввести в состав начинки зелень и яйца. Я иногда опускаю два последних ингредиента, и считаю, что палочки ничуть не теряют своей привлекательности.
Далее, разделите тесто на две равные половины и раскатайте их в одинаковые по форме пласты толщиной не более 3-4 мм.
На один из таких пластов выложите подготовленную начинку и распределите ее по всей его площади. Сверху закройте начинку вторым пластом и пройдитесь по нему пару раз скалкой, чтобы получше соединить тесто с начинкой.
Затем, нарежьте пласты полосками, ширина которых равна 1-1,5 см, закрутите каждую полоску жгутом и переложите все в форму для выпекания.
Для придания аппетитного глянца, нужно смазать каждую палочку яичным желтком.
После этого отправляйте палочки в духовку, разогретую до 200 градусов, на 15-17 минут.
Перед подачей на стол палочки нужно слегка остудить.
Приятного аппетита!
Еще рецепты >>
...подбираем лучшие рецепты...
|
