|
 Выбирая самую лучшую и главное самую безопасную форму для выпечки, руководствуйтесь следующими правилами...
Итак, максимально безопасной формой для выпечки считается керамическая и глиняная формы. Такие формы не имеют вредного покрытия. При этом покрытие прочное, не боится действия металла, то есть можно вынимать кусочки пирога ножом спокойно.
Силиконовые формы тоже могут быть безопасны, но не все. Вредна для здоровья та силиконовая форма, которая: пахнет сильно, ярко окрашена, имеет трещины. Также нельзя использовать силиконовые формы выше рекомендованной температуры.
Тефлоновые формы для выпечки красивы, но они крайне требовательны к материалу ножей, вилок и ложек. Нельзя пользоваться металлическими приборами, если пирог, торт находится в форме с тефлоновым покрытием.
Хороши для домашнего использования стеклянные формы. Единственный минус - дно пирогов и тортов в стекле не запекается до корочки. Зато стекло не требовательно к температуре, к материалу приборов и т. д.
Задать вопрос
|
