|
 В настоящее время в магазинах можно обнаружить множество самых разных марок кефира. Однако хороший кефир выбрать иногда нелегко. Итак, как же выбрать хороший кефир?
У качественного напитка обязательно на упаковке указывают массовую долю жира. В состав хорошего кефира должны входить только кефирная закваска и молоко. Никаких добавок не должно быть. Предпочтительнее выбирать кефир, содержание бактерий которого = 107 КОЕ на 1 грамм, содержание дрожжей 104 КОЕ на 1 грамм. В хорошем кефире содержание белка должно быть не ниже 3%.
Качественный кефир не должен содержать грубых комочков, недопустимо также отделение сыворотки (полупрозрачной жидкости) на поверхности. Консистенция качественного кефира должна быть однородной.
Обязательно обращайте внимание на срок годности: настоящий качественный кефир должен храниться не более недели. Наиболее полезные свойства - у трехдневного кефира. Кефир с 1%-ной жидкостью не менее полезен, чем более жирные. Он является отличным вариантом для тех, кто соблюдает диету.
Задать вопрос
|
