Как купить настоящий шоколад?

Шоколад - излюбленное лакомство даже у тех, кто вечно соблюдает диеты и бережет фигуру. Хороший и качественный шоколад способствует выработке серотонина - вещества, улучшающего настроение. Но, чтобы улучшить свое настроение, следует приобретать настоящий продукт. Итак, как же купить настоящий шоколад?

В составе качественного шоколада обязательно должны присутствовать 4 ключевых ингредиента (что должна подтверждать надпись на упаковке): какао тертое, масло какао, лецитин и сахарная пудра.
В фальсификате нередко можно обнаружить недостаток отдельных компонентов (изюма, фруктов, воздушного риса), использование добавок, которые запрещены.
Соевый шоколад легко отличить по цвету и состоянию поверхности: он более светлый и не блестит на свету. Следует отметить, что светлым бывает молочный и сливочный шоколад, но матовая поверхность обычно выдает соевую добавку. У настоящего шоколада поверхность блестящая, и лишь на изломе она может быть матовой.
Еще один признак - консистенция: у настоящего продукта она твердая и достаточно хрупкая. Разламывая такой шоколад можно услышать характерный звук. У соевого же шоколада консистенция не хрупкая и менее твердая.
Цена многое может сказать о товаре: хороший шоколад не может стоить подозрительно дешево. Кроме этого, при покупке обратите внимание на состояние продукта - деформацию плитки или подтеки можно обнаружить, взяв ее в руки. Проверьте также дату производства продукта и срок реализации. Описание состава на упаковке должно быть орфографически правильным.