Как приготовить панзоти с соусом из грецких орехов?

Панзоти с соусом из грецких орехов Ингредиенты: 1) ядра грецких орехов - 100 г 2) трава огуречника (бораго) или шпинат - 100 г 3) рикотта или мягкий творог - 100 г 4) тертый пармезан - 40 г 5) сливки - 4 ст. л. 6) базилик и петрушка - 150 г 7) сухое белое вино - 125 мл 8) яйцо - 1 шт 9) чеснок - 2 зубчика 10) крошки белого хлеба - 4 ст. л. 11) мука - 300 г. 12) оливковое масло - 4 ст. л. 13) соль, молотый черный перец Порядок действий. Вымыть зелень. Слегка отварить огуречник или шпинат в подсоленной воде, отжать. Мелко нарезать всю зелень. Выжать чеснок через пресс, смешать с зеленью, рикоттой, яйцом и пармезаном (20 г.). Поперчить, посолить. Из вина, муки, щепотки соли и немного воды замесить твердое эластичное тесто. Затем накрыть его полотенцем и отложить на 20 мин. Насыпать на рабочий стол немного муки. Тесто раскатать толщиной 2-3 мм., нарезать квадратами стороной 5 см. На каждый квадрат положить начинку, сложить треугольником и закрепить края. Соус: залить грецкие орехи кипятком и снять кожуру. Залить водой хлебные крошки и отжать. Измельчить в миксере хлебные крошки и грецкие орехи, посолить немного, постепенно добавлять сливки и оливковое масло и перемешать. Налить в кастрюлю подсоленную воду и довести до кипения. Варить панзоти 10-12 мин., откинуть их на дуршлаг и смешать с соусом. Посыпать оставшимся пармезаном и украсить ядрами грецких орехов. На стол подавать в горячем виде. Приятного аппетита! загрузка...

Похожие ответы: Как приготовить ньоки из сыра и шпината? Как приготовить тортеллини? Как приготовить пенне с соусом чили? Как приготовить равиоли с лимоном? Как приготовить ушки с брокколи? Как приготовить паштет из грецких орехов и брынзы? Как приготовить ньоки со шпинатом? Как приготовить запеканку из шпината? Как приготовить салат с сыром и орехами? Какие маски и лосьоны для лица можно сделать из грецких орехов?

Опубликовал: Amazonka | Кулинария, Рецепты

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.

загрузка...