Что такое касадинас и как его готовят?

Касадинас - традиционное печенье с острова Сардиния. В прошлом эти печенья ели во время пасхи, в настоящее время их готовят почти ежедневно. Печенье с пекорино Ингредиенты: Для теста: 1) мука - 250 г 2) оливковое масло - 3 ст. л. 3) соль Для начинки: 1) молодой пекорино - 250 г 2) мука - 2 ст. л. 3) желток - 2 шт 4) тертая цедра одного апельсина и лимона 5) сахар - 120 г 6) несколько рыльцев шафрана или щепотка порошка шафрана. Кроме этого: 1) сливочное масло для смазывания формы Смешайте муку с оливковым маслом, добавьте соль, теплую воду (немного) и месите, должно получиться однородное эластичное тесто. Накройте тесто полотенцем и оставьте на 15 минут. Нагрейте духовку до 200°С. Тем временем приготовьте начинку: ингредиенты для начинки смешайте в миске до однородной массы. Раскатайте тесто толщиной 3 мм, вырежьте кружочки диаметром 10 см. В середину каждого кружочка положите начинку, края заверните. Противень смажьте маслом и посыпьте мукой, выложите печенье и выпекайте в духовке примерно 30 минут. В печенье вместо пекорино можете положить рикотту. Приятного аппетита! Задать вопрос

Похожие ответы: Как приготовить закрытую пиццу? Как приготовить мясной паштет? Как приготовить равиоли со свеклой? Как испечь классическое сахарное печенье? Как приготовить апельсиновое печенье? Как приготовить струффоли? Как приготовить пирог с безе и лимонным кремом? Что такое кантуччини и как его готовят? Как приготовить соленое галетное печенье? Как приготовить улитки из теста?

Опубликовал: Dolila | Кулинария, Рецепты

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.