Как приготовить пиццу с луком?

Пицца с луком

Ингредиенты на 2-4 порции:

1) помидоры - 2 шт.
2) луковицы - 2 шт.
3) анчоусы - 12 шт.
4) черные оливки без косточек - 16 шт.
5) каперсы - 16 шт.
6) листочки базилика - 18 шт.
7) оливковое масло - 4 ст. л.
8) тесто для пиццы

Приготовьте по итальянскому рецепту тесто для пиццы.

Помидоры очистите от кожуры, для этого залейте их на одну минуту кипятком, разрежьте очищенные помидоры наперекрест, семена выньте, мякоть нарежьте кубиками. Нарежьте кольцами лук и поджарьте их на небольшом количестве оливкового масла.

Духовку нагрейте до температуры 230°С. Форму для выпечки пиццы или противень смажьте оливковым маслом и посыпьте сверху мукой. Тесто вымесите, тонко его раскатайте, переложите в форму, вылепите бортики по краям.

Проколите вилкой в нескольких местах. Равномерно выложите сначала помидоры, потом лук, затем анчоусы, оливки и каперсы, полейте все оливковым маслом и выпекайте в духовке 20 мин. Украсьте готовую пиццу листочками базилика.

Анчоусы можете заменить консервированной килькой в масле.

Приятного аппетита!