тесто для пиццы
помидоры - 2 шт
черные оливки без косточек - 60 г
зеленые оливки без косточек - 60 г
маринованные шампиньоны - 100 г
моццарелла - 120 г
оливковое масло - 4 ст. л.
свежий орегано (можно сушеный 1 ч. л. ) - 1 ст. л.
Очищенные от кожи помидоры разрежьте наперекрест, выньте из них семена. Моццареллу и мякоть помидоров нарежьте кубиками, мелкие грибы - пополам, крупные - на 4 части, оливки - можно пополам.
Духовку нагрейте (230°С), форму для выпечки либо противень смажьте оливковым маслом, сверху посыпьте мукой. Снова вымесите тесто, раскатайте тонко по размерам формы, переложите в форму, сделайте по краям бортики.
В нескольких местах тесто проколите вилкой. Помидоры, оливки, грибы и моццареллу поочередно и равномерно выложите на тесто, посыпьте орегано, сбрызните оливковым маслом и выпекайте около 20 минут.
Пицца с оливками и грибами
