Как приготовить говядину с розмарином и помидорами?

Рецепты ->

Готовить мясо по этому рецепту не то, чтобы просто, а очень просто! Все сложили в казанок и отправили в духовку. Через определенное время наслаждаемся результатом – сочное мясо в остреньком бульоне. Очень вкусно и ароматно!

Что понадобится для приготовления

Килограмм говядины
Шесть крупных помидор
Три дольки чеснока
Две веточки свежего розмарина или чайная ложка сушеного
Один перчик чили
По пучку свежей петрушки и кинзы
Столовая ложка растительного масла
Соль и черный молотый перец по вкусу

Приготовление

В кастрюле с толстым дном разогреваем масло и обжариваем в нем мелко нарубленный чеснок. Через минуту добавляем перчик чили (его нужно разрезать пополам, удалить семена) и обжариваем вместе с чесноком еще с полминуты.

Выкладываем в кастрюлю слой нарезанных кружочками помидор. Чуть подсаливаем. Кладем куски мяса (лучше нарезать порционно), посыпаем черным молотым перцем и солью. Следующий слой делаем из мелко нарубленной зелени петрушки и кинзы, посыпаем розмарином. Сверху снова слой томатов и на них высыпаем оставшуюся зелень и розмарин. Накрываем крышкой, ставим на медленный огонь и тушим полтора – два часа. Лучше это блюдо готовить в духовке – получается вкуснее.