Такая закуска интересна не только лишь своим названием - важным также является то, что выглядит блюдо удивительно красиво, очень аппетитно и празднично, именно поэтому готовить закуску "Морская ракушка" можно специально для украшения праздничного стола, ведь кроме всего перечисленного блюдо получается также исключительно вкусным!
Для приготовления закуски вам потребуется: пять небольших круглых булочек, два куриных яйца, 100 граммов вареных креветок, 50 граммов красной икры, щепотка соли, майонез и немного растительного масла, а также пять перепелиных яиц и зелень для украшения.
Круглые булочки небольшого размера нужно продольно разрезать, но только не дорезать до конца, и вынуть мякиш из нижней части булочки, чтобы получилось что-то вроде корзиночки. Мякиш от булок измельчить и затем обжарить на небольшом количестве растительного масла до золотистости.
Яйца (и куриные и перепелиные) следует отварить вкрутую, куриные яйца натереть на самой мелкой терке и смешать в отдельной посудине с жареным мякишем булки. Добавить к мякишу и яйцам мелко нарезанные вареные креветки и икру (часть икры оставить для украшения), после чего заправить майонезом, посолить и перемешать.
Булочки-корзинки наполнить получившейся смесью, а в серединке выложить по целому вареному перепелиному яйцу и украсить икрой и зеленью.
Еще рецепты >>
|
