 В пироге в общем-то ничего особенного нет, за исключением того, что в начинку добавлена приправа карри. Вкус и цвет от этого только выигрывают – капуста сама по себе пресновата, а тут становится остренькой.
Что понадобится для теста
Два стакана муки
100 грамм сливочного масла
Стакан кефира
Две столовых ложки сметаны
Одно яйцо
Половина чайной ложки соды
Щепотка соли
Для начинки
300-400 грамм белокочанной капусты
Пучок свежего укропа
Два вареных яйца
Чайная ложка карри
Соль и черный молотый перец по вкусу
Приготовление
Капусту тонко нашинковать, обжарить в столовой ложке сливочного масла. Через пять минут влить 50 мл. воды и тушить под крышкой еще минут десять. Снять с огня, остудить, добавить соль и перец, карри, рубленые яйца и укроп.
Для теста растопить сливочное масло, немного остудить и смешать с кефиром. Соду погасить уксусом, муку просеять. Яйцо взбить и добавить в кефир. Туда же добавить сметану, соль, муку. Вымесить тесто. Половину выложить в смазанную маслом форму, сверху распределить начинку и накрыть второй половиной. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать примерно полчаса.
Еще рецепты >>
|
