Как приготовить жульен из мидий и креветок?

Жульен из мидий и креветок – это то угощение, от которого никто не может отказаться. Вкус этого блюда запоминается надолго. И если у вас есть желание приятнейшим образом удивить свою семью или гостей, то выбор жульена из мидий и креветок на роль приятного сюрприза станет более чем удачным. Жульен из мидий и креветок Вам понадобятся: Мидии (очищенные) – 100 г Креветки (очищенные) – 100 г Шампиньоны (свежие) – 150 г Лук репчатый – 1 луковица Сливки (жирность 10-12%) – 150 мл Сыр (натертый на мелкой терке) – 50+ г Соль, перец – по вкусу Мука – 1 ст.л. (с горкой) Масло сливочное (можно топленое) – 2 ст.л. Масло растительное – для жарки Способ приготовления: Разогрейте 1 ст.л. растительного масла в сковороде и обжарьте в нем мидии с креветками. Обязательно посолите и поперчите морепродукты. Огонь при обжаривании должен быть сильным. Весь процесс происходит очень быстро при постоянно помешивании продуктов. После морепродуктов, в другой сковороде также надо обжарить мелко нарезанные грибы и лук. Когда лук станет мягким и прозрачным, выключайте огонь. Следующий этап в приготовлении жульена – сливочный соус. Готовится он следующим образом. В небольшом ковшике растопите сливочное масло, введите в него муку при очень активном перемешивании. После муки, не прекращая помешивания, влейте тонкой струйкой сливки. Проследите, чтобы не было комочков. Когда вы введете все сливки, то поварите соус пару-тройку минут на небольшом огне, а затем вылейте его в сковороду с грибами и луком. Все хорошо перемешайте. Далее, разложите по кокотницам мидии и креветки, сверху закройте их сливочно-грибной шубой, обязательно посыпьте сыром, и отправьте все запекаться в духовку, разогретую до 200 градусов, на 5-8 минут. Жульен с мидиями и креветками следует подавать на стол горячим. Приятного аппетита!

Похожие ответы: Как приготовить жульен из грибов с ветчиной? Как приготовить жульен? Как готовить жульен из грибов? Подскажите закуску из мидий? Как приготовить мидии с луковым соусом? Как приготовить макароны с мидиями? Как приготовить жульен в булочках? Как приготовить рис с морепродуктами? Как приготовить картофельную запеканку с мидиями? Как приготовить морепродукты в белом вине?

Опубликовал: Vetka | Кулинария, Рецепты

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.

загрузка...