 Нежный и изысканный итальянский десерт «Тирамису» можно приготовить в домашних условиях. Этот необычайно вкусный десерт украсит Ваш стол.
Так, для того, чтобы приготовить Тирамису, понадобится:
250 граммов сыра Маскапоне
4 яйца
75 граммов сахарной пудры
125 мл. холодного крепкого кофе
250 граммов печенья Савояди или бисквита
1-2 столовые ложки какао-порошка
75 граммов темного шоколада
4 столовые ложки рома, кофейного ликера, коньяка, вина «Марсала» и т.д.
Сыр маскапоне взбить венчиком до мягкости. Яичные желтки отделить от белков. Желтки взбить с сахарной пудрой до бела, добавлять их по столовой ложке к маскапоне, продолжая взбивать. Отдельно взбить белки и также добавлять их по столовой ложке к маскапоне, продолжая взбивать.
Печенье разложить на две половинки. Смешать кофе с ромом, обмакнуть туда одну половину печенья. Укладывать пропитанное печенье на дно формы.
На печенье выложить ½ смеси маскапоне. Оставшееся печенье окунуть всмесь кофе и рома и уложить сверху плотным слоем. Выложить второй слой маскапоне. Убрать на 3-4 часа в холод, можно на ночь.
Шоколад потереть. Перед подачей на стол Тирамису сверху посыпать тертым шоколадом и просеять какао-порошок.
Приятного аппетита!
Еще рецепты >>
...подбираем лучшие рецепты...
|
