Как выбрать чай пуэр?

Чай пуэр - невероятно вкусный, утонченный. Его называют еще "земляным чаем", все потому, что пуэр проходит ферментацию в брикетах под землей...

Итак, если вы решили выбрать самый настоящий, самый вкусный чай пуэр, запомните несколько главных критериев выбора. Чай пуэр не продается в рассыпном виде, как обычный черный или зеленый чай. Чай пуэр продается в плотных брикетах, брикеты небольшие по размеру, каждый завернут в тончайшую рисовую бумагу. Для того, чтобы заварить такой чай, от цельного брикета откалывается кусочек, для этого есть специальное приспособление, напоминающее шило.

Если брикет чая пуэр не получается расколоть на кусочки, значит чай низкого качества, чайные листочки слишком плотно прижаты и соответственно ферментация проходит очень медленно. Если чай пуэр рассыпной - он тоже не качественен и, как правило, крайне горький на вкус.

Чай пуэр хранится в рисовой бумаге, с каждым гордом цена его только возрастает. Средняя стоимость одного брикета - сто долларов и выше.

Будьте внимательны, не купите подделку!