|
 Первые признаки свежего сырого яйца: матовая, не блестящая скорлупка, относительно тяжелый вес и отсутствие ощущения наличия желтка при встряхивании яйца в руке...
Самый быстрый способ проверить на свежесть яйцо таков: возьмите яйцо (одно или сразу несколько) и погрузите их в кастрюльку с холодной водой. Свежее яйцо мгновенно уходит на дно. Если яйцо всплывает и не хочет тонуть - оно далеко уже не свежее.
Если на скорлупке яйца, находящегося в лотке, имеется трещина, знайте, вы рискуете купить зараженный товар. Сквозь трещину в скорлупке внутрь попадают микробы.
Приобретенные яйца никогда не мойте сразу по приходу домой. Некоторые хозяюшки имеют привычку мыть яйца и уже чистенькими выкладывать их в ячейку дверцы холодильника. Это не правильно! Яйца сырые нужно мыть непосредственно перед тем, как использовать их для приготовления пищи. Мытые яйца не хранятся долго, поскольку при мытье снимается естественная природная защита скорлупки.
Задать вопрос
|
