 Брынза - практически неотъемлемая спутница вкусных бутербродов, и любимый гурманами, слегка соленый, деликатес. Но для того, чтобы не разочароваться в своем выборе, следует знать некоторые тонкости, касающиеся приобретения брынзы. Итак, какую же брынзу лучше выбрать?
Если брынза приобретается в упаковке, придется обратить внимание на состояние пакета: упаковка брынзы не должна быть вздутой. В противном случае, вздутая упаковка свидетельствует о просроченном хранении либо несоблюдении условий хранения продукта.
Согласно классическому рецепту приготовления брынза изготавливается из овечьего молока. Но в настоящее время для ее приготовления используется и коровье.
Если в составе продукта указывается "растительный белок", значит, перед покупателем находится не сыр, а т.н. "сырный продукт".
Цвет подлинной брынзы - снежно-белый. Никакие оттенки недопустимы.
Натуральная и качественная брынза имеет чуть ломкую, но в то же время -мягкую консистенцию. Не допускаются крошки, липнущие к внутренней стороне упаковки.
При внимательном осмотре можно обнаружить, что внутри упаковки с качественной брынзой обязательно присутствует рассол, сохраняющий ее вкус и аромат.
Задать вопрос
|
