 Манго и рыба хорошо сочетаются между собой. Хочу предложить рецепт вкусного блюда "Рыба с манго". Итак, нам понадобятся:
- филе любой белой рыбы (хек, щука ...)
- манго одна штука
- петрушка
- оливковое масло для жарки
- немного лимонного сока свежего
- масло сливочное одна столовая ложка
- одна чайная ложка акациевого мёда
- соль и перец чёрный молотый.
Филе рыбки нарезаем на небольшие кусочки, солим, перчим, обваливаем в муке и обжариваем нашу рыбку на оливковом масле до полной готовности.
Затем плод манго нарезаем на небольшие кусочки, предварительно сняв с плода кожицу и удалив кость. Кусочки манго следует обжаривать не на оливковом, а на сливочном масле, добавив в сковороду мёд. Сверху кусочки манго поливаем лимонным соком (пару капель на каждый кусочек манго). Жарим манго не долго, минуты три - четыре.
Затем на широкое блюдо выкладываем кусочки жареной рыбы, а сверху выкладываем кусочки обжаренного манго. Украшаем блюдо петрушкой мелко нарубленной.
Блюдо "Рыба с манго" готово!
Еще рецепты >>
...подбираем лучшие рецепты...
|
