Как приготовить салат из спаржи с розовым перцем?

Салат из спаржи с розовым перцем Ингредиенты на 3 порции: 1) белая спаржа - 500 г 2) зеленая спаржа - 500 г 3) тонко нарезанная копченая семга - 200 г 4) лук-шалот или репчатый - 3 головки 5) оливковое масло - 4 ст. л. 6) белый бальзамический уксус - 2 ст. л. 7) горчица - 1/2 ч. л. 8) укроп - 1 небольшой пучок 9) розовый перец горошком - 1 ч. л. 10) соль по вкусу Приготовление. Полностью очистите белую спаржу, у зеленой очистите только нижнюю треть. Отрежьте толстые концы стеблей, нарежьте спаржу на кусочки длиной 5 см и варите в кипящей подсоленной воде в течение 2-4 минут (в зависимости от толщины). Ополосните вареную спаржу холодной водой и положите на бумажное полотенце. Сделайте маринад из белого бальзамического уксуса, розового перца, оливкового масла, горчицы, посолите. Очистите лук-шалот, мелко нарежьте его и добавьте в маринад (нарезанный репчатый лук надо ошпарить кипятком, чтобы убрать горечь). Мелко нарежьте укроп, половину добавьте в маринад и хорошо перемешайте. Нарежьте копченую семгу тонкими полосками. Смешайте спаржу с семгой, залейте маринадом и дайте постоять 15-20 минут. Добавьте оставшийся укроп, салат перемешайте и подавайте. Приятного аппетита! Задать вопрос загрузка...

Похожие ответы: Как приготовить салат из руколы, спаржи и клубники? Как приготовить суп из спаржи? Как приготовить спаржу с пармезаном? Как приготовить салат по-тирольски? Как приготовить салат с рисом? Как запечь спаржу с беконом и сливками? Как приготовить куриное филе с розовым перцем? Как приготовить хлебный салат? Как приготовить салат с консервированными артишоками и тунцом? Как варить спаржу?

Опубликовал: Amazonka | Кулинария, Рецепты

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.

загрузка...