Как приготовить баранину с ягодами можжевельника?

Баранина с ягодами можжевельника - блюдо итальянской кухни. Готовится чуть более часа. Необходимые ингредиенты: 1) 800 г баранины; 2) 4 ст. л. оливкового масла экстра-класса; 3) 100 мл сухого белого вина; 4) 10 сушеных ягод можжевельника; 5) 2 лавровых листа; 6) 1 ст. л. граппы; 7) 3 луковицы лука-шалота (scalogno) или репчатого; 8) свежемолотый черный перец; 9) соль. Способ приготовления. Баранину нарежьте на кусочки размером со сливу, отрежьте жир и связки. Лук-шалот очистите и нарежьте полукольцами. Ягоды можжевельника растолчите в ступке (или измельчите в кофемолке), полейте граппой. Духовку разогрейте до 200 градусов С. На противень положите баранину, полейте оливковым маслом, затем добавьте лук, лавровые листья, ягоды можжевельника. Поперчите и посолите. Полейте мясо белым вином и запекайте в духовке примерно 45 минут. Через некоторое время мясо перемешайте, выньте лавровые листья и снова поставьте мясо в духовку. Вместо граппы можете добавить водку. Приятного аппетита! Задать вопрос

Похожие ответы: Как приготовить свиные котлеты с виноградом? Как приготовить филе камбалы с баклажанами? Как приготовить жаркое из свинины с граппой? Как приготовить баранину в виноградных листьях? Как приготовить бифштексы по-неаполитански? Как готовить тушеное мясо по-эльзасски? Как приготовить фаршированного фазана? Как приготовить жаркое из курицы со спаржей? Как приготовить жаркое из баранины с картофелем? Как приготовить маринованную скумбрию?

Опубликовал: Amazonka | Кулинария, Рецепты

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.