 Жареные кальмары с овощами - кальмары с сельдереем и цикорием. Рецепт китайской кухни. Блюдо готовится всего 15 минут.
Ингредиенты на 2 порции:
1) 4 небольших кальмара;
2) 3 стебля сельдерея;
3) 0,5 цикория (нижняя часть);
4) 2 ст. л. соевого соуса;
5) 2 ст. л. растительного масла;
6) 2 ст. л. лимонного сока;
7) пару капель кунжутного масла;
8) 0,5 ч. л. зиры.
Способ приготовления. Кальмары опустите в подсоленный кипяток и доведите до кипения, затем воду слейте, обдайте холодной водой, почистите их. Нарежьте треугольниками, с одной стороны ножом нанести насечки, параллельные друг другу. Смешайте 2 столовой ложки соевого соуса, ложку масла, лимонный сок, молотую зиру, весь этот маринад смешайте с кальмарами. Нарежьте сельдерей и цикорий тонкими полосками, обжарьте с 1 столовой ложкой масла в воке на сильном огне и отложите. Затем на сильном огне обжарьте кальмары 1-2 минуты, добавьте кунжутное масло, овощи, все перемешайте, жарьте еще минуту и подавайте на стол.
Приятного аппетита!
Еще рецепты >>
...подбираем лучшие рецепты...
Новости СМИ2
|
