 Очень многие очень любят заниматься так называемой "тихой охотой", то есть собирать грибы, да и саму полученную таким образом добычу тоже прямо-таки обожают, ну и для всех любителей грибов как раз и подойдет предлагаемый в данной статье рецепт вкуснейшего пирога с начинкой из отварного куриного мяса и жареных лисичек, который к тому же весьма просто готовится.
Список требуемых для пирога продуктов: для теста - пол пачки сливочного масла, две столовых ложки сметаны, один стакан пшеничной муки, одна чайная ложка разрыхлителя; для начинки - 200 граммов куриного мяса (филе), 200 граммов лисичек, одна средняя луковица, 100 граммов твердого сыра, помидоры черри; для заливки - два яйца и 150 миллилитров сливок средней жирности, а также перец и соль по вкусу.
Для теста нужно растереть 100 граммов замороженного и натертого на крупной терке сливочного масла с мукой, затем добавить в смесь сметану, разрыхлитель и немного соли, замесить тесто и убрать его на некоторое время в холодильник.
Куриное филе следует отварить до готовности и мелко нарезать. Промытые и порезанные грибы обжарить с мелко нарубленным луком, после чего смешать с куриным мясом, не забыв приправить начинку солью и перцем.
В круглую жаропрочную форму выложить тесто и распределить его таким образом, чтобы получились высокие бортики. Сверху на тесто необходимо выложить смесь курицы и грибов, также выложить нарезанные на половинки помидоры черри и посыпать все это крупно натертым сыром. Яйца и сливки нужно смешать до однородной массы и залить полученной смесью-заливкой начинку, а после этого отправить пирог в горячую духовку и готовить при 180 градусах полчаса.
Еще рецепты >>
...подбираем лучшие рецепты...
|
