Как приготовить блины с индейкой и грибами?

С мясом индейки любое блюдо получится очень вкусным. А начинка для блинчиков тем более – мясо сочное, нежное, а грибы и специи дадут нужный аромат. Блинчики вы можете приготовить по своему проверенному рецепту или воспользоваться одним из рецептов на нашем сайте.


Что понадобится для приготовления

20 готовых блинчиков для фаршировки
Одна луковица
300 грамм вареного мяса индейки (или курицы)
Две горсти сушеных грибов
Две столовых ложки растительного масла
Немного грибного или овощного бульона (при необходимости)
Соль и черный молотый перец по вкусу

Приготовление

Грибы залейте холодной водой, сразу поставьте на огонь. Дайте закипеть, варите три минуты и снимите с огня. Накройте крышкой, настаивайте сорок минут. За это время вы успеете напечь блинчиков.

Размягчившиеся грибы нарежьте небольшими кусочками. Лук порубите кубиками. Мелко нарежьте мясо индейки или курицы.

Разогрейте масло. Обжарьте лук, добавьте грибы и все вместе обжаривайте пять минут. Положите мясо, перемешайте. Если начинка кажется суховатой, влейте бульон или воду. Приправьте специями, посолите по вкусу. Готовую начинку снимите с огня, остудите.

На середину блинчика выложите столовую ложку начинки, сверните конвертиком. Перед подачей обжарьте блины в масле или прогрейте в духовке. Приятного аппетита!