Такой нежный и очень яркий и нарядный салатик с просто потрясающим освежающим кисло-сладким вкусом многим, я думаю, придется по душе! Готовится этот салат на удивление быстро и прекрасно подойдет в качестве гарнира к блюдам из мяса или птицы.
Для приготовления такого салата вам понадобятся следующие продукты: 70 граммов шампиньонов, 150 граммов свежей клубники, 150 граммов спаржи (подойдет как свежая, так и консервированная спаржа) и 100 граммов салатного микса, а кроме этого одна чайная ложечка сахара, три чайных ложки молотых орехов, две столовых ложки орехового масла, сок одного лимона, соль и перец.
Если для приготовления салата используется свежая спаржа, то ее необходимо предварительно отварить в течение 7-8 минут с добавлением в воду лимонного сока и сахара.
Грибы следует тщательно вымыть и обсушить, а затем очистить и нарезать на очень тонкие пластиночки и затем сбрызнуть лимонным соком. Ягоды клубники нужно помыть и порезать на четыре части.
Приготовить соус, хорошенько растерев молотые орехи с сахаром и соком одного лимона, а после добавить к массе ореховое масло и немного соли.
Салатную смесь промыть холодной водой, затем измельчить руками и выложить на тарелку. Сверху нужно разложить шампиньоны, спаржу и клубнику, все это полить соусом-заправкой и поперчить.
Еще рецепты >>
...подбираем лучшие рецепты...
|
