 Это один из вариантов бесконечного множества рецептов из рубленого мяса. Овощи для рагу можете подобрать по своему вкусу, в оригинальном рецепте предлагается морковка и капуста.
Что понадобится для приготовления
400 грамм мясного фарша
Две столовых ложки нежирного творога
Одно яйцо
Одна луковица
Соль, черный молотый перец, молотая паприка – все по вкусу
250 грамм морковки
600 грамм капусты
150 грамм сметаны
Две столовых ложки муки
Три столовых ложки растительного масла
Приготовление
Лук режем мелкими кубиками и смешиваем с фаршем. Добавляем творог, яйцо, соль и специи. Хорошо вымешиваем. Делаем маленькие фрикадельки.
Морковку режем произвольно, но не очень мелко. Капусту – широкими полосками.
Разогреваем в сковородке растительное масло, обжариваем тефтели десять минут до румяного цвета. Вынимаем из сковородки, в этом же жире тушим морковку. Когда станет мягкой, добавляем капусту. Вливаем 125 мл. воды и тушим еще десять минут.
В сметану добавляем две столовых ложки муки, пару столовых ложек воды, размешиваем и выливаем эту смесь к овощам. Даем закипеть, солим и перчим по вкусу. кладем тефтели, прогреваем и немного тушим под крышкой до мягкости капусты. Подавать горячим, посыпав острым перчиком.
Еще рецепты >>
...подбираем лучшие рецепты...
|
