 Фасоль такой продукт, которому нужно соответствующе окружение – если мясо, то с жирком, если овощи – то сочные, с выраженным вкусом. Впрочем, картофель с фасолью тоже сочетаются неплохо, а если добавить жирную свинину и вкусный соус или бульон – вообще идеально.
Что понадобится для приготовления
600 грамм свинины с жирком
Три крупных луковицы
15 штук среднего картофеля
Три помидорки
Вареная фасоль или большая банка консервированной фасоли
Бульон
Соль и специи по вкусу
Пучок зелени петрушки или укропа
Растительное масло
Приготовление
Свинину нарезать кусочками, обжарить в масле до румяной корочки. Посолить, поперчить. Выложить на дно порционных горшочков.
Лук нарезать полукольцами и слегка обжарить в том же масле, где жарилось мясо. Выложить немного лука в каждый горшочек прямо на мясо. Немного лука оставить, он нам понадобится.
Картофель нарезать небольшими кусочками, слегка обжарить в масле. посолить и положить в горшочки. Сверху на картофель в каждый горшочек положить несколько ломтиков помидора, потом – фасоль, снова жареный лук и посыпать специями, посолить, положить свежую зелень. Залить доверху бульоном и поставить в горячую духовку.
Запекать до готовности картофеля. Как вариант – можно добавить грибы.
Еще рецепты >>
|
